Chrípková sezóna sa pomaly prediera dverami škôl a je najvyšší čas podporiť
imunitu detí. Účinne a efektívne v tom pomôže strava. Hlavná časť našej imunity sídli
v črevách a preto je nesmierne dôležité udržiavať črevný mikrobióm v správnej
funkcii. Čo to črevný mikrobióm je? Je to množstvo mikroorganizmov, ktoré sídlia
v črevnom trakte a delia sa na zdraviu prospešné baktérie a potencionálne
patogénne čiže tie, ktoré môžu imunitu poškodiť a rozbehnúť ochorenia. Zdravý
jedinec má tieto má tieto mikroorganizmy vo vzájomnej rovnováhe. Sladidlá a iné
formy cukru sú živnou pôdou pre choroboplodné mikroorganizmy, vtedy sa
rovnováha naruší a imunitný systém na to zareaguje negatívne.
Najlepšie detskú imunitu podporíte správne zostaveným jedálničkom.
Pripravte im na raňajky teplú obilninovú kašu (ovsenú, pohánkovú, pšenovú,
ryžovú..) doplňte ju semiačkami, ktoré obsahujú zinok (ľanové, tekvicové...).Hoci ste
naučení deťom baliť na desiatu rožky s maslom a salámou, dnes vieme, že
vhodnejšie sú iné potraviny. Zabaľte im omeletu, syry, semiačka, orechy, nakrájajte
zeleninové tyčinky, desiatu doplňte čerstvým ovocím. Vyskúšajte domáce banánové
lievance či zeleninové placky, deti sa potešia kreatívnej a farebnej krabičke s jedlom.
Základom obeda by mala byť teplá polievka – vývar z mäsa a kostí, zeleninové
a strukovinové variácie. Na obed i večeru je potrebné zaradiť dostatok sezónnej
zeleniny – brokolica, tekvica, koreňová zelenina..., zeleninu podávajte pečenú,
varenú,, parenú, vo forme placiek, fašírok. Pripravte zeleninové rizoto, krupoto,
pšenoto, pohánkoto alebo celozrnné cestoviny so zeleninou. Ako maškrtu môžete
deťom upiecť tekvicové mafiny osladené obilninovým sladom. Bielkoviny by mali byť
súčasťou každého hlavného jedla. Chudé mäso, hydinové mäso, ryby, vajcia,
strukoviny, sú nevyhnutné pre rast a vývoj svalov detí. Naviac obsahujú železo,
zinok, vitamín B12 a omega 3 mastné kyseliny.
Veľmi dôležitým doplnkom sú fermentované potraviny, ktoré sú zdrojom enzýmov,
probiotík, vitamínov či koncentrovaného vitamínu C. Opatrne by ich mali užívať deti
s histamínovou intoleranciou a pozor aj pri exémoch.
Samozrejmosťou je dodržiavanie pitného režimu. Vylúčte sladené a sýtené nápoje,
ani džúsy nie sú vhodnou alternatívou. Jediným najzdravším nápojom pre deti je
voda. Pre zatraktívnenie nápoja ju doplňte o bylinky alebo kúsky čerstvého ovocia.
Dôležitou súčasťou budovania dobrej imunity je pravidelný pohyb a pobyt na
čerstvom vzduchu ale i dostatočný spánok.